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2022.01.20

大寒

こんにちは。管理栄養士のWです。

大寒とは二十四節気の一つで、1年のうち最も寒さが厳しい日と言われています。
2022年は今日、1月20日です。
立春(2月4日)の前日、節分の日までが大寒です。(1/20~2/3)
そして大寒卵とは「大寒」の日に産まれた卵という意味です。
大寒卵は強運を持っていると信じられ、金運や健康運がアップするとされます。
鶏が水分を控え、栄養をたくさん摂りこむ時期なので、卵の栄養価が上がり味も濃厚です。
美味しさも楽しめる縁起物です。
養鶏場が近くにあれば手に入れやすいですが、スーパー等では採卵日が記載されているものは少ないので、確認してみてください。