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2021.10.11

いろいろな油-LAST-

こんにちは。管理栄養士のMです。

油のはなしラスト、オメガ6脂肪酸(リノール酸)です。
俗に言う「サラダ油」で、身近な油です。
揚げ物の食べる機会が多い人や、お菓子をよく食べる人は注意が必要です。

色々な種類の油がありましたが、結局いくら良いと言われている種類の油も、摂りすぎは、よろしく無いし、足りないと、様々な病気の予防や便秘などの改善に繋がらないということがわかりました。

1 日に摂取する油の80%は、肉・魚・加工食品・菓子など食品の中に含まれている認識しにくい油です。
見えている油は、1日大さじ1位が適量で、揚げ物は週に1回、油を使用した料理は1日に2品程度までが良いと思います。