こんにちは！
西八王子にある歯医者LCＫｆデンタルクリニックです🦷

先日発行しましたHealthful Noteのレシピを紹介します！

「ダール」とはインドで豆を表現する言葉であり、
インド発祥の豆をメインに使用したカレーを
日本風にアレンジしたものになっています◎

材料（4人分）

レンズ豆（ゆで）・・・200g
豚挽き肉・・・100g
トマト・・・2個（300g）
たまねぎ・・・1個
おろしにんにく・・・大さじ1
おろし生姜・・・大さじ1
バター・・・5ｇ
水・・・300ml
コンソメ・・・小さじ2
ローリエ・・・2枚

～ルー～
カレー粉・・・大さじ2（12g）
ガラムマサラ・・・小さじ1/2～1
塩・・・小さじ1
コショウ・・・少々
無糖ヨーグルト・・・大さじ5（80g）

準備

・トマトは輪切りにして4等分に切る
・たまねぎはみじん切りに切る

手順

① バターを熱し、にんにく、生姜を炒め、香りが強くなったら豚肉、たまねぎを加え炒める

② 全体に火が通ったらトマト、水、コンソメ、ローリエを加えて弱火で煮る

③ とろみがついたら、レンズ豆、カレー粉、ガラムマサラ、ヨーグルトを加え一煮立ちさせ
　 塩、コショウで味を調えたら完成

★ 大さじ1のはちみつを加えるとコクが増します↑↑
　 辛いのが苦手な方はガラムマサラの量を減らしてください