ブログ

2023.12.04

おせちのレシピ公開!

こんにちは。
西八王子にある歯医者LCKfデンタルクリニックです。
管理栄養士です!

本日は今月のヘルスフルノートの掲載してある「おせち」のレシピをご紹介します!
全部で5品掲載していますが今回は作れたらおしゃれ!という印象があるローストビーフの作り方をご紹介いたします。
〇ローストビーフ
 ~材料~
   ・牛モモ肉…250g(冷蔵庫から出しておく)
 ・塩、黒こしょう、おろしにんにく…小さじ1/2(A)
 ・ローズマリー1本(A)
  (A)を肉に刷り込んで10分くらいおく
 ・サラダ油…大さじ1(フライパンへ)
 【ソース】
 ・玉ねぎ…1/4個(みじん切り)
 ・しょうゆ、みりん、赤ワイン…大さじ1
 ・砂糖…小さじ1
 ・おろしにんにく…お好みで
~作り方~
①肉に焼き色を付ける→蓋をして、弱火で4~5分蒸し焼きにする
②フライパンから肉を取り出し、2重にしたアルミホイルに包みさらにタオルで包み1時間ほど置く
③ソースは鍋に全て入れて煮詰める
④盛り付けて完成

他のレシピはヘルスフルノート、LCKfデンタルクリニックのYouTubeチャンネルで詳しく掲載しておりますのでぜひご覧ください!!

1品1品手軽にできるものが多いためぜひ作ってみてください!
2023年も残りわずか…体調にはお気を付けてお過ごしください!