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2024.03.06

まごわやさしい

こんにちは。
西八王子にある歯医者LCKfデンタルクリニックです。
管理栄養士のEです。


いきなりですが、皆さんが最近よく食べる食べ物はなんですか?
健康を意識したもの、マイブームなもの、SNSで流行っているものと様々なものがあると思います。
現代、ファストフードやコンビニと手軽に様々な食べ物が手に入るため、食の欧米化は進み、食生活は乱れがちという方が増加傾向にあります。
そこで、健康な食生活を送るための食材を分かりやすくした「まごわやさしい」という合言葉があります。何の食材を表しているのか紹介していきます!

ま…まめ
  大豆製品(豆腐・豆乳)・枝豆・小豆・そら豆   
  良質なたんぱく質が豊富

ご…胡麻   
  白胡麻・黒胡麻・金胡麻・練り胡麻・擦り胡麻  
  抗酸化作用のあるビタミンE含有

わ…わかめ(海藻)
  昆布・ひじき・海苔・もずく・あおさ
  カルシウム・食物繊維が豊富

や…野菜   
  人参・トマト・茄子・ピーマン・ほうれん草・ブロッコリー   
  全般的にビタミン・ミネラルが豊富

さ…魚  
 サンマ・サバ・タイ・アジ・カツオ  
 良質なたんぱく質。青魚にはEPA・DHAの不飽和脂肪酸を多く含有

し…しいたけ(きのこ)   
  舞茸・えのき・しめじ・なめこ・エリンギ  
  ビタミンD・食物繊維が豊富

い…芋  
  じゃがいも・さつまいも・山芋・里芋  
  ビタミンC・カリウム・食物繊維・炭水化物を多く含有


 

食材ごとの語呂合わせになっているので記憶に残りやすいのではないでしょうか?
和食としてなじみのある食材が多いですが、現代の日本ではこのような食材の摂取量が減少傾向にあり、栄養バランスの乱れが指摘されています。
「まごわやさしい」を意識して食材の選択
をしてみましょう!
なにか質問等ございましたら、お気軽に管理栄養士にお声がけください)^o^(