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2024.04.02

豆腐のサラダ

こんにちは!
西八王子駅にある歯医者LCKfデンタルクリニックです🦷

本日はヘルスフルノート4月号よりレシピをご紹介!
マグネシウムを多く含んだ「豆腐サラダ」のレシピをご紹介させていただきます💡

~材料~
・木綿豆腐・・・200g
・桜えび・・・大さじ3
・なす・・・1本
・ごま油・・・小さじ2
・ミニトマト・・・6個
・冷凍むき枝豆・・・20g
・塩昆布・・・5g
・かつおぶし・・・1袋
・白いりごま・・・大さじ1

~作り方~
①ごま油でなすを焼き色がつくまで焼き、めんつゆを加え軽く焼いたら火から下ろす。
②ボウルに桜えび、なす、ミニトマト、枝豆、塩昆布、かつおぶし、ごまを入れてよく混ぜる。
③豆腐をちぎり入れ、もう一度軽く混ぜて完成。

韓国のりやアボカドをプラスしても美味しいですのでぜひ作ってみてください!