こんにちは！
西八王子にある歯医者LCＫｆデンタルクリニックです🦷

先日発行しましたHealthful Noteのレシピを紹介します！

材料（2人分）

もずく酢（三杯酢）・・・2パック
しいたけ・・・2個
ミニトマト・・・4個
小松菜・・・2株
絹ごし豆腐・・・1パック（150g）
卵・・・１個
水・・・300㏄
鶏ガラスープ素・・・小さじ1/2

準備

・しいたけは石づきを取って薄きりに切る
　石づきは端を切って細かく裂く
・ミニトマトはよく洗ってヘタを取り4等分に切る
・小松菜はよく洗いラップに包みレンジで1分加熱する（600w）
　水にさらし、よく絞ってから1㎝幅に切る
・豆腐は12等分に切って水気をよく切る
・卵はわりほぐしておく

手順

① 鍋に水、鶏がらスープの素を入れて一煮立ちさせたら、しいたけを加えて蓋をして数分煮込む

②もずく酢、ミニトマト、小松菜、豆腐を加えてさらに一煮立ちさせる
　※小松菜を加えたら蓋はしないでください
　　色が悪くなってしまいます

③卵を回し入れ大きくかき混ぜたら火を止めて完成

★酸味が苦手な方は、2人分に小さじ1/2の砂糖を加えると食べやすくなります
★お好みでラー油をかけてください