こんにちは！
西八王子にある歯医者LCＫｆデンタルクリニックです🦷

先日発行しましたHealthful Noteのレシピを紹介します！

材料（2人分）

豚挽き肉・・・100g
にんじん・・・50g
長ねぎ・・・50g
ごま油・・・大さじ1
ニラ・・・50g
絹ごし豆腐・・・200g
もやし・・・100g
春雨・・・20g
味噌・・・大さじ1
無調整豆乳・・・300㏄

～調味料～
水・・・300㏄
おろし生姜・・・小さじ1
おろしにんにく・・・小さじ1
鶏ガラ顆粒出汁・・・小さじ1
豆板醤・・・小さじ1
オイスターソース・・・大さじ1/2
すりごま・・・大さじ1

準備

・にんじんは細切りにきる
・長ねぎは斜め小口切りに切る
・ニラは4～5㎝幅に切る
・絹ごし豆腐は4～6等分に切る
・もやしはよく洗って水気を切っておく
・調味料は全て混ぜ合わせる

手順

①鍋にごま油をひき、豚挽き肉、にんじん、長ねぎを炒める
②混ぜ合わせた調味料を加え、10分程中火で煮込み、もやし、ニラ、春雨、豆腐を加える
③味噌を溶き入れ、豆乳を加えたら完成

★分離の原因になりますので、豆乳を加えたら沸騰させないでください！
　辛いのがお好きな方は、お好みでラー油をプラス🌶