こんにちは！
西八王子にある歯医者LCＫｆデンタルクリニックです🦷

先日発行しましたHealthful Noteのレシピを紹介します！

≪材料≫3人分

生姜：5㎜

玉ねぎ：1/2個

にんじん：細目1/2本

なす：2本

牛豚ひき肉：150g

オリーブオイル：大さじ1

水：200㏄

酒：50㏄

カレールウ中辛：2かけ

カレールウ甘口：1かけ

ケチャップ：大さじ1

ソース：大さじ1

砂糖：小さじ1

(下準備)

生姜・玉ねぎ・にんじんをみじん切りにする。

なすは1㎝の角切りにする。

ケチャップ・ソース・砂糖を混ぜ合わせる＝『隠し味』とする

≪作り方≫

①玉ねぎ、にんじん、生姜を炒める。なすも加えてさらにしんなりするまで炒める。

➁ひき肉を入れ、色が変わるまで炒める。色が変わったら、水と酒を加えて煮詰める。

➂1度火を止め、カレールウを入れ、溶かす。

➃火をつけて煮込み、水分が半分以下になったら、『隠し味』を入れて混ぜ合わせる。