こんにちは。管理栄養士のWです。

先日、フランスパンの種類についてのお話をしました。
フランスパンの種類が分かったところで、硬いフランスパンの咀嚼（そしゃく）についてのお話をします。

日本チューイングガム協会によると、フランスパンの咀嚼回数は108回だそうです。
他のパンと比べると…
クリームパンが36回、食パン耳付きは62回。

※咀嚼回数とは、可食部(食べることが可能な部分)10g当たりの回数としています

この一切れ(約2㎝厚)で20gくらいなので10gはこの半分です。

同じパンでも、フランスパンだと食パンよりも咀嚼回数が増加します。
また、フランスパンは材料にショートニングなどの脂肪が使われていないので、食パンなどに比べるとヘルシーです。

柔らかいパンを選びがちな方！
たまには、硬いパンをしっかり噛んでみませんか？