こんにちは

西八王子にある歯医者ＬＣＫｆデンタルクリニック🦷

管理栄養士のKです🍑

本日はクリスマスイヴですね！

皆さん本日は何を食べますか？

私は年末年始やクリスマスなどイベントにはローストビーフを作って食べます♪

本日はローストビーフのレシピをご紹介します！

【材料】

牛塊肉：300g

塩コショウ：少々

【作り方】

➀牛塊肉の表面に塩コショウをしっかりと降って下味をつける。

②フライパンに油を入れ、強火で肉の全体に焼き目を付ける。(トングなどを用いると側面も焼きやすいです！)

③焼けたら、耐熱の密閉袋に入れて、空気をしっかりと抜く。

➃炊飯器に入れ、浮いてこないように皿などで重しをする。

➄炊飯器に70℃程のお湯をいれ、30分程保温状態にする。

⑥取り出して、そのまま肉汁を休ませる。