こんにちは。西八王子の歯医者、LCK ｆデンタルクリニックです。

管理栄養士Ｗです。
「八王子しょうが」がスーパーで売られていたので、買ってみました。
八王子と名の付く「しょうが」、ということで、「八王子しょうが」について調べてみました。

江戸東京野菜にも登録されている「八王子しょうが」は、
八王子市加住町の生産者である村内米吉氏の祖父である和介氏が近所で桶屋をしていた森田弁吉氏から
昭和初期に貰い受けたのが始まりです。
森田氏があきる野市にある二宮神社の生姜祭で、生姜をもらい受けたのを機に、八王子での栽培が始まったそうで、以後80年以上にわたり毎年途絶えることなく生産されてきました。

当院最寄りの西八王子駅のお隣、八王子駅から歩いて5分くらいでしょうか、新町に永福稲荷神社があり、
江戸時代から続く「しょうが祭（例大祭）」（例年9月開催）に「八王子しょうが」が奉納され、無病息災を願います。
「八王子しょうが」は、鮮やかな黄色味を帯びていて、辛味が少なめで筋っぽさが無く、みずみずしいのが特徴です。
見かけたら購入してみてくださいね。