こんにちは

西八王子にある歯医者LCｋｆデンタルクリニック

管理栄養士のＫです🍑

本日のテーマ「地中海式食事法」です！

地中海の食事スタイルは、

新鮮な野菜や魚、オリーブオイルを中心とした食事。

「地中海式食事法」が最初に注目を集めるようになったのは、

1958年に行われた７カ国試験で、地中海地域のコレステロール値が、他の地域と比べて顕著に低く、

心血管病（動脈硬化、脳血管障害など）による死亡率が、世界で最も低いということが

判明したことがきっかけです。

実際に、コレステロールを下げる効果をはじめ、生活習慣病予防にも関係があると示されており、

地中海地域には長寿国が多いという報告もあります。

地中海の料理の特徴

□季節の野菜と果物を中心とした食事

□肉より魚介類を多く使用

□油の基本はオリーブオイル

□豆類やナッツ、未精製穀物を使用

□適量の赤ワインを飲む

健康的な減量方法として医学会で近年注目を集めているのが、

この「地中海式食事法」

その理由としては、

「食事を制限する」のではなく、

「健康的な食品を増やす」・「健康的な食品に置き換える」というふうに

アプローチすることで、ストレスなく長期的に続けられるからです。

また、未精製穀物や野菜、魚介類は、低カロリーかつ満腹感が得られるため、

過食や間食を減らす効果も期待できます。

さらに良質な脂肪やタンパク質が代謝をサポートすることで、消費エネルギーが増加します！

地中海式食事法の取り入れ方

・バターやマーガリンを、エクストラバージンオリーブオイルへ

・野菜や果物を積極的に

　☆旬の食材は新鮮で栄養価が高い✨

・肉料理に偏り過ぎず、魚料理を増やす

・全粒粉のパンや玄米をたまには食べてみる

ぜひやってみてください👀