こんにちは

西八王子にある歯医者LCK fデンタルクリニック

管理栄養士のKです🍑

本日は11月が旬である桜えびについてご紹介します。

桜えびは、国内でも世界でも希少な生物で、日本で唯一漁獲できるのが静岡県にある駿河湾ということをご存じでしたか？

桜えびは長さ4cmほどの小さなエビですが、貴重な栄養素が数多く含まれています。

殻から頭まで、栄養素をまるごと食べられる食品で、日本人に不足しがちなカルシウムをはじめ、抗酸化作用のあるアスタキサンチンなども摂取できます。

ちなみに2024年4月号のヘルスフルノートに桜えびの栄養について取り上げられているので、ぜひそちらもご覧ください♪

本日は「桜えび」と「静岡県」にちなんで、美味しいお菓子をご紹介します！

私のおすすめのお菓子「桜えびせんべい」です！

えびの味がもちろんですが、しっかりと歯ごたえのある硬さのおせんべいが病みつきになり、ついつい食べ過ぎちゃう恐れも？！？！

静岡へ訪れた際はぜひ食べてみてください！お土産としてもとてもおすすめです！！

LCK fデンタルクリニック、LCKLabo⁺には、管理栄養士が常駐しております。

食事の栄養バランスにはもちろんのこと、間食のとり方についてもアドバイスさせていただいています！

間食は食べ過ぎも我慢のし過ぎも良くありません！

気になること・質問等ございましたら、お気軽にお声がけください☺