こんにちは。西八王子にある歯医者LCKｆデンタルクリニックの管理栄養士のSです。

9月半ば、夏の疲れが出る頃。
今日は疲労回復に役立つレシピを紹介します。
豚肉に含まれるビタミンＢ1は不足すると糖質が分解できず、乳酸などの疲労物質がたまって疲れやすくなってしまいます。
あまり食欲がない時でも、さっぱり食べられて元気もでそうなケッカソースを添えたレシピ。ぜひ作ってみてください‼
《豚しゃぶケッカソース添え》1人分
【材料】
豚肉（しゃぶしゃぶ用）60～80ｇ
｟ケッカソース｠作りやすい分量
トマト・・・・・・1個（1㎝の角切り）
はちみつ・・・・・大さじ1
みそ・・・・・・・大さじ1
オリーブオイル・・大さじ1～2
にんにく・・・・・１かけ（みじん切り）
塩・こしょう
【作り方】
①豚肉は茹でておく。
②ケッカソースを作る。トマトとはちみつを合わせておく。
みそ、オリーブオイル、をよく混ぜる。
トマト、塩・こしょうを入れざっくりと混ぜる。
③茹でた豚肉にソースをのせながら頂く。