こんにちは！
西八王子にある歯医者LCK fデンタルクリニックの管理栄養士Eです。

 

前回、麻辣湯について紹介しました💡
使用されている薬膳の種類がとても多かったので
今回は効果と一緒に紹介します！

 

【 花椒 】：ホアジャオ
　　　　　痺れる辛さ
　　　　　辛味成分のサンショオールによる消化液分泌促進
　　　　　食欲不振、消化不良を改善

【 八角 】：ハッカク
　　　　　甘い独特の香り
　　　　　身体を温める効果が高く、冷え、食欲不振改善、整腸作用

【 桂皮 】：ケイヒ
　　　　　シナモン、ニッキと類似
　　　　　身体を温める温熱作用、発汗・発散作用、健胃作用

【 淮山 】：ワイサン
　　　　　山芋を乾燥させたもの
　　　　　ホルモン生産、美肌効果

【 丁香 】：チョウコウ
　　　　　別名クローブ、スパイシーな香り
　　　　　胃腸の温熱作用、下痢、冷え、腹痛改善効果

【 孜然 】：ズーラン
　　　　　別名クミン
　　　　　消化促進、整腸作用、抗酸化作用

【 良姜 】：リョウキョウ
　　　　　ショウガの根を乾燥させたもの
　　　　　発汗、解熱、鎮痛、整腸効果

【 白豆蒄 】：ピャクズク
　　　　　　別名カルダモン
　　　　　　消化不良、腹部の膨満感解消、口臭予防効果

【 羅漢果 】：ラカンカ
　　　　　　甘味成分
　　　　　　便秘改善、血糖値上昇抑制効果

【 党参 】：トウジン
　　　　　ヒカゲツルニンジンの根
　　　　　血圧降下作用、疲労回復、末端冷え性に効果あり

【 香叶 】：シャンイエ
　　　　　別名ローリエ
　　　　　リウマチ・神経痛などの痛みに効果的

【 棗 】：ナツメ
　　　　さっぱりした甘味
　　　　強壮作用、鎮静作用効果

 

 

 

 

今回紹介したものは、ほんの一部です。
気になった薬膳がありましたら是非お手に取ってみてください🎵