こんにちは！
西八王子にある歯医者LCK fデンタルクリニックの管理栄養士Eです。

 

皆さんは今、大ブームの「麻辣湯」を食べたことはありますか？
私は先日ついに食べることができ、とても美味しかったです☺
辛いのが得意ではない私でも美味しく食べられました👌

今回は麻辣湯について紹介します！

 

【 麻辣湯とは 】

 　麻：花椒（ホワジャオ）のしびれる辛さ
 　辣：唐辛子のピリピリした辛さ
　 花椒＋唐辛子＋複数の香辛料＋調味料をブレンドし、
　 お好みの野菜やお肉、お魚、練り物、麺を入れて煮込んだスープ料理

　 発祥は中国の四川省
　 四川省は盆地で湿気が強く体の不調を招く湿気を取り払うために、
　 発汗を促す花椒や唐辛子を料理の味付けとして使用している

　 30種類以上の薬膳スパイスが使用されているので、
　 新陳代謝を促進し、冷え性、肌荒れにも効果的

 

【 カロリー 】

　 麻辣湯：トッピングの選択次第ですが約250～700kcal
　 ラーメン：種類によって約500～900kcalkcal

　 麻辣湯は、麺の種類選択や野菜中心のトッピングをすることで
　 低糖質、低カロリーな料理にすることができます

　 ただし、注意してほしいのが塩分！
　 麺類に共通していえるのは『スープを飲み切らないこと』
　 せっかくなら美味しく、健康に食べたいですよね！✨

 

気になった方はぜひ食べに行ってみてください！
想像以上に感動しちゃう一品です（笑）

おすすめのトッピングは、パクチーとオレンジ色のしましま模様のえび団子です🦐

 

 

 

 

 

 

 

次回のブログでは、使用されている薬膳を紹介します！